GIFT

前天，心中突然出現「我想吃雞肉派」的訊號，就先前買好的雞肉與派皮拿下來退冰。昨天順便去超市採購了一些食物來備料。

今天早上睡飽之後，吃過早飯，就開始進行了雞肉派大作戰。主要食譜是參考周老師雞肉派，再作一些小小的更動。

材料：

雞肉: 400g

紅甜椒:半個     節瓜:半個     洋蔥:一個

奶油:50克

白醬:

牛奶:一杯        麵粉:50g     

醃料:

醬油少許    鹽:1/2匙     糖:1匙     黑胡椒:1/2匙     蛋白:一個

烤料：

派皮:一份     蛋黃:一個

我的作法：

1.先將雞肉切丁，加醃料後，靜置三十分鐘。

2.用奶油炒香洋葸，加入節瓜、紅甜椒。

3.將雞肉放進去炒煮，關火。

4.將白醬混合好，倒入鍋子混合，餡料完成。

5.將派皮分為二份，分別桿平後裝餡。

6.用叉子在表面上叉一些洞，然後，塗蛋黃液在表面。

7.烤箱210度，預熱完成後，將雞肉派烤40分鐘。

烤完之後，我就切了一塊放在盤子上就先回房間拿相機。

沒想到我的室友們竟然敲我的房門問，「我可以嚐一下雞肉派嗎?」

哈哈.....

終於吃到自己作的鹹派， 真是太棒了....