GIFT

(photo by 大頭又帥氣的弟弟)

<>材料<>

1.南瓜：半顆
2.馬鈴薯：一小顆
3.洋蔥：1/4個
4.高湯
5.鹽、胡椒：少許
6.奶油：少許
7.巴西利：少許


<>要進廚房嘍~<>

1.將南瓜及馬鈴薯削皮後，切塊，放進電鍋蒸煮。(註0)
2.蒸煮完成後，將南瓜及馬鈴薯搗成泥(註一)，備用。
3.將洋蔥切成粒狀，放進高湯(註二)，滾煮一會兒。
4.將南瓜及馬鈴薯泥放進高湯，待煮滾後加入鹽、胡椒及奶油少許(註三)。
5.熄火，灑上巴西利少許。
6.完成!

註0：
小貓對於難搞的南瓜皮有更好的解決方法，
也就是將南瓜外表洗淨後，切塊，直接放進電鍋蒸煮。
待整個熟透之後，再慢慢把皮剝掉，
還可以順便吃軟香的南瓜:D

註一：
根據經驗，馬鈴薯比南瓜需要較多的蒸煮時間才能成為薯泥，
最好是將南瓜及馬鈴薯分別裝在兩個容器中，
第一次兩者可一起進電鍋蒸煮，
若發現馬鈴薯經過一次蒸煮仍不夠軟時，可單獨將馬鈴薯再進一次電鍋。

若想要更綿密的口感，可以使用果汁機~

註二：
因為是南瓜濃湯，所以高湯不用太多。
濃稀可依個人喜好。

註三：
奶油讓南瓜濃湯更香，味道也比較飽足。
若用作南瓜牛奶湯的話，可以用較多的牛奶代替奶油，味道較清淡。


<>Loretta拿湯瓢心得<>

第一次喝到南瓜濃湯，是在遙遠的北海道，
回來台灣後，一直很懷念幸福的南瓜濃湯。
忙碌的工作到上個月終於稍稍緩和了下來，
很少下廚房的Loretta就開始計畫要來親手做做看。

一開始在網路上尋找食譜，發現各家對於南瓜湯的說法不一，
我看了幾個重點，記得「南瓜湯就是要用果汁機」的印象，
開始了第一次的測試……當然是「失敗!!」
我想，是因為我只有「貴婦人」果汁機，而沒有「貴婦人她媽牌」果汁機的關係吧!XD

我親愛的家人們給予我很多認為它是「失敗的南瓜湯」的原因(我也覺得失敗:p)，
後來，我又認真的把所有的食譜再看一次，
同時開始在在腦海中「想像」各種食材混合後的味道，
在不同的說法中，找到自己認為較可行的做法。
有人告訴我，靠得「想像力」可以煮得一手好菜，原來是這麼一回事啊…

爸爸開始舀湯的時候，我突然好緊張…
坐在一旁的我，直直看著前方，聽到爸爸喝下第一口湯的嘓啅(ㄍㄨㄛ ㄓㄨㄛ˙)聲，
爸爸說：蠻好喝的啊~
我睜大眼，受寵若驚地說：真的嗎?!?!
姐姐大拍我的肩膀說：爸爸說好喝，那就是真的過關了啦~

哈哈~好像有一點信心，可以大步踏進廚房嘍~
^__^