GIFT

上學期的Urban Garden Project結束之後，我對於非超級市場的食物很有興趣，於是有時會順路回家的時候，從一些小專買店買菜回家。自從上個月開始，我就選擇從農夫市場採買蔬果，離我家比較近的，有熱門的Borough Market，另一個是走路約十五分鐘的Bermondesey Square Market。超級市場成為我最後的選項。

就價錢來說，其實並沒有差很多，但不得不說的是，食物的品質真的好很多。同樣是磨菇，農夫市場買來的，是特別有味道，嚐得到鮮味。而蕃茄更是如此，不僅可以存放的時間久，煮起來特別容易熟透。另一個原因是，我覺得在這樣的環境裡面買東西，跟人的互動會多一點，而且，很多地方的多元性會在食物加工產品，比如香腸、果醬、橄欖、起司等。你可以問問老闆這是哪裡來的，怎麼煮，而不是用機器自己結帳，然而就獨自離開。我記得去年到法國時，Juko到傳統市場採買的那種氣氛，我總覺得，這是非常地方的，是無可替代的。南岸這還有一個Brixton Market也很有趣，找個時間去逛逛。

我並不是一個迷戀有機食物的人，但季節性的新鮮食物卻是我最看重的，因為，這時候真的不需要什麼調味，只要鹽、橄欖油，食物的味道就很美味。有時候，自己加了雞塊之後，還發現太多人工調味，人還微昏了起來。另外，人在英國，這裡的食物一定是與台灣不同，加上生長季節短，一年之間的食物產量的變化一定很大，我還很好奇地去查了Seasonal fruit and vegetable calendar，不僅發現三月到五月是食物生產種類最少的一段時間，也提醒自已現在可以試試什麼新鮮貨!

書沒有讀很好，但很重視吃的:P