雞肉派 

前天,心中突然出現「我想吃雞肉派」的訊號,就先前買好的雞肉與派皮拿下來退冰。昨天順便去超市採購了一些食物來備料。

今天早上睡飽之後,吃過早飯,就開始進行了雞肉派大作戰。主要食譜是參考周老師雞肉派,再作一些小小的更動。

材料:

雞肉: 400g

紅甜椒:半個     節瓜:半個     洋蔥:一個

奶油:50克

白醬:

牛奶:一杯        麵粉:50g     

醃料:

醬油少許    鹽:1/2匙     糖:1匙     黑胡椒:1/2匙     蛋白:一個

烤料:

派皮:一份     蛋黃:一個

 

我的作法:

1.先將雞肉切丁,加醃料後,靜置三十分鐘。

2.用奶油炒香洋葸,加入節瓜、紅甜椒。

3.將雞肉放進去炒煮,關火。

4.將白醬混合好,倒入鍋子混合,餡料完成。

5.將派皮分為二份,分別桿平後裝餡。

6.用叉子在表面上叉一些洞,然後,塗蛋黃液在表面。

7.烤箱210度,預熱完成後,將雞肉派烤40分鐘。

 

烤完之後,我就切了一塊放在盤子上就先回房間拿相機。

沒想到我的室友們竟然敲我的房門問,「我可以嚐一下雞肉派嗎?」

哈哈.....

終於吃到自己作的鹹派, 真是太棒了.... 

 

 

 


創作者介紹

GIFT

Gift 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • skyfire
  • 怎麼大家一出國,都像是去中國廚藝學院修練了一番...
  • 當你很想吃,外面又貴到不行的時候,就只好想辦法變出來了~~

    Gift 於 2011/03/19 05:31 回覆

  • 菁菁
  • 我看~你回來我們來開個店好了~
    大廚=>小塔
    二廚=>你姐夫
    外場=>你姐夫
    打雜=>你姐夫
    櫃台(收錢的)兼品質控制員(試吃的)=>你姐
  • 你果然是很想當老闆娘!!!!!

    Gift 於 2011/03/19 05:32 回覆